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2004/10/09

高砂 富士風香

富士高砂酒造(静岡県)

 

 S田自酒倶楽部の春の田植えの時に、事務局のU松酒店さんが、「蔵元で面白い酒を見つけて来ました。寝かせると美味しくなる酒です。秋まで寝かせてお飲み下さい。」と紹介してくれました。「本醸造生酒 高砂 富士風香」です。
 14BY とは使用している酵母でしょうか? 高砂らしい香りを抑えた出来です。寝かせたせいか?角のないまろやかな口当たりです。蕎麦には良く合うお酒でしょう。台風で外出も出来ませんが、楽しい休日を過ごしております。

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