2004/01/11
開運 特別本醸造
土井酒造（静岡県）
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今日は子供達が妻の実家に泊まりに行きました。で、夫婦水入らずで飲みに行こう！と近くの居酒屋「賀楽太」に一杯飲みに行きました。
まずは生ビールをいただいた後、待望のお酒をチョイスです。
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一杯目は「開運 特別本醸造」をいただきました。裏ラベルには「開運特吟（特別本醸造）」と書かれています。純米50％掛米55％で吟醸同様にじっくり仕込んだそうです。要するに醸造用アルコールは使っているけれど吟醸のように手間暇掛けているんです、と言うことでしょう。
さっぱりとした辛口です。香りはさほど高くはありません。居酒屋に置いてあるお酒なので値段的にもこなれたお酒でしょうが、かなり上品なお酒です。さっぱりとしたお出汁で炊いた大根に合った美味しいお酒でした。吟醸が飲んで見たい。
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初亀 特別本醸造
初亀酒造（静岡県）
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次も静岡酒「初亀 特別本醸造」をいただきました。ま、居酒屋ですからこのランクです。高級割烹ではないですから十分というか、これだけ品揃えしてあるだけで良しです。 |
飲み口は辛くも無く、かといって甘い酒ではありません。どの肴にも合う万能酒といった感じでしょうか？ 本醸造ですが香りもまずまずです。居酒屋のお酒としてはコストパフォーマンスは高いと思います。
鰯とタコ、鮪の刺身に鮪のブツをにんにくとオリーブオイルで炒めた一品、どちらにも合う守備範囲の広いお酒でした。
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すず音 発砲純米酒
一の蔵（宮城県）
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妻がおもしろいお酒を見つけました。「すず音 発砲純米酒」です。
飲んでみたい、とリクエストで一本注文しましたが、飲んでびっくり。これ日本酒？まるで甘口のスパークリングワインです。 |
| ボトルには（瓶と言うよりボトルと呼ぶ方が似合う）純米酒を瓶内発酵させたと書かれています。アルコール度数は４〜５％とビール程度です。酸味も甘みもありまるでワインです。瓶の底に少し白い濁りが沈殿していて、日本酒という事がわかります。西伊豆名物「塩鰹」を肴にいただきました。「塩鰹」は昔からの保存食で「塩鮭」の鰹版です。すげ〜しょっぱいです。伊豆の冬の風物詩です。 |
女城主 純米吟醸
岩村酒造（岐阜県）
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けっこうほろ酔いですが、女将さんのサービスで「女城主 純米吟醸」をいただきました。名古屋○○局酒類鑑評会上位入賞常連の酒蔵らしく、主催関係者のお土産だそうです。商売柄利害関係者になるのですが、間接的なのでありがたくいただきました。 |
| 香りは高いです。フルーティーというのはこういう香りでしょうか？芳醇な香りです。口当たりはそれほど辛口ではありません。イカのなまらびを生姜醤油でいただきました。う〜ん仕上げにはぴったしのお酒でした。や〜飲んだ飲んだ。 |
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Soba Log 2004 Winter 
