Soba Log 2004autumn

Soba Log 　　　　 2004 Summer　　　　　　>>>Top>>>

2004/12/27

やぶ誠

賀茂郡賀茂村宇久須647-3
0558-55-1431
定休日　木曜日

鴨せいろ

　今日は西伊豆出張でした。お昼がちょうど賀茂村になったので「やぶ誠」で「鴨せいろ」（大盛）をたべました。相変わらずの美味しさそして値段の安さ、大盛り￥950-庶民の味方です。ちょっと太めに打たれたそばはコシもあり喉ごしも良く、大変満足の昼食でした。

2004/12/24

更科

伊東市広野
0557-36-6360

もり

　Soba Log 久しぶりの更新です。今日は恒例の伊東出張でした。そばが食べたかったので久しぶりに「更科」（南伊東）に行ってみました。更科の暖簾ですが極普通の機械打ちのそばです。店の入り口の印象とは違って、定食や肴も多種類あり、大衆食堂といった様相です。
　お腹が減っていたので、「鴨南」大盛りを注文しました。そばの量が盛りだくさん、欠食児にも満腹の一品でした。

2004/10/15

三日月

中央区八重洲2-10-7 丸万ビル1F
　（八重洲富士屋ホテル裏）
電話：03-3516-6801
定休日：土曜・日曜・祝日
営業時間（平日)
11:30 ～ 14:30 / 18:00 ～ 21:00

鴨せいろ

　名古屋で仕事が終わって翌日は東京、かなり辛いスケジュールですが名古屋泊にしたので名古屋で朝食後、ゆっくり「のぞみ」で東京に移動です。今日は午後から東陽町で会議なので新幹線を降りた東京駅近くで昼食をとることにしました。ネットで調べると東京駅から歩いて数分のところに、手打ちそば「三日月」がありました。早速行ってみると、煉瓦造りのビルの一階におしゃれな蕎麦店がありました。中に入ると珪藻土を塗った壁にナチュラルな木目の天井と奥の壁が一体感をなしています。間接照明も落ち着いた雰囲気をかもし出しています。
　お腹が減っていたので「鴨せいろ」の大盛りをいただきました。蕎麦は若干柔らかめですが、きっちりと打たれ香りも甘みも十分です。これでコシがもう少し強ければ十二分です。鴨汁も濃い口で私好み。そば湯までたっぷりいただいて大満足の昼食でした。

2004/10/14

圓殊
名古屋市中区栄1-12-37
052-221-8989
11:30～14:00(L.O.13:30)
17:00～22:00(L.O.21:30)（日曜は昼のみ）

昼夜蕎麦　十割　合盛

　本日は名古屋に出張でした。昼食はそばを食べようと「春風荘」に行こうと考えましたが、木曜日はお休みだそうです残念。そこで挽きぐるみの黒っぽい蕎麦と更科の白い蕎麦を二層にして打った「昼夜蕎麦」が名物の伏見「圓殊」を訪れました。暖簾をくぐるとまるで京都の町屋のような土間と言うか小路が続きます。まるでタイムスリップしたような感じです。
　早速、名物の昼夜蕎麦と十割の合い盛りを注文しました。汁につけずに手繰ってみました。昼夜蕎麦は以外と硬い食感です。色は白黒と言うより茶グレーと言った色です。香り甘みはいまいちです。十割は粗挽き粉です。どこかの蕎麦に似ているか？と思いめぐらせましたが、静岡鷹匠の「つむらや」の蕎麦に似ています。十割なのか？短く切れます。食感は残念ながらイマイチです。そば汁は甘めの濃い口です。好みの問題かもしれませんが、私の口には合いませんでした。

2004/10/08

笊蕎麦　小屯

賀茂郡松崎町伏倉４３
0558-42-3317
定休日　火曜日

もり

　このところ仕事で賀茂村通いが続いています。今日は午前中で仕事が終わったのでちょっと足を延ばして、松崎町の「小屯」まで出かけました。台風の接近で秋雨前線が活発になり、外は大粒の雨が降っていました。平日なので客は私一人、そばも「もり」のみでした。余分なものがそぎ落とされた店内に厨房からそばを洗う音が聞こえます。先ほどまでの仕事の緊張感から解放されてそば以外に何も無い空間に身を置く安堵感。
　そばの味は申し上げるまでもありません。きっちりと打たれたそばにきりっと引き締まったそば汁。鰹が出しゃばらず甘みの抑えられたそば汁はそば湯で割って最後の一滴までも飲み干しました。

2004/10/04

やぶ誠

賀茂郡賀茂村宇久須647-3
0558-55-1431
定休日　木曜日

鴨せいろ

　今日も仕事で賀茂村に行きました。お昼は「やぶ誠」に直行しました。店内には「新そば」始めましたの張り紙。今日はじっくりそばを堪能しようと「鴨せいろ」大盛りを注文しました。ちょっと甘めのつけ汁に細くきざんだネギと鴨肉、冷たいそばを温かい汁につけてつるっといただく。あ～忙しい一日でほっと一息を入れられる至福の時間です。そば湯まできっちりいただいて大満足の昼食でした。

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